Dacă la primele două escapade (LacertA și Tohani) am țintit din prima Dealu Mare, de data aceasta, prima intenție era să ajungem în Dobrogea, mai exact la Cernavodă la Crama Rasova, într-o zi de sâmbătă.
Itinerariul se schimbă după ce m-am gândit că ar fi bine să sun în avans la Rasova să fac rezervarea pentru degustare. Surpriza a fost să aflu că ei sâmbăta au program redus, oficial până la ora 4, și dacă nu sunt clienți, nu se supără să închidă mai repede . Calculez rapid la ce oră hipermatinală ar trebui să plecăm, astfel încât să ajungem înainte cu 1h pentru degustare și reconfigurăm complet traseul.

Și uite așa ajungem în Dealu Mare, pentru a 3-a oară, mai exact la Licorna Winehouse (restul cramelor cu cazare fiind fully booked). Se anunță un weekend însorit așa că ne-am gândit să închiriem niște biciclete și să explorăm Dealu Mare pe 2 roți… 4 de fapt.
Îmi apare o reclamă de la CarpatBike, care organizau un eveniment numit Bike to Table, practic, un tur cu bicicleta prin vie, brunch și degustări de vin la cramele de pe Drumul Vinului.

Sold!

Demult visam la o astfel de escapadă, deși nu mai pedalasem de ceva timp, dar am zis hai să încercăm. Scriu la numărul de telefon menționat să încerc să aflu itinerariul, distanța și ce e inclus și mi se răspunde imediat și foarte friendly că ar fi 2 locuri disponibile și sunt dispuși să modifice ușor ora de plecare ca să putem ajunge și noi pe după-amiaza de la Sibiu la Tohani (punctul de pornire).
Traseul urma să fie ușor spre mediu, 30 km max, cu plecare din zona Tohani și cu oprire fie la Conacul Vinalia, fie la Licorna Winehouse. Părea destul de flexibil itinerariul, nu prea îmi era clar, dar am fost de acord să ni se trimită proforma.
Surpriza vine când văd suma de 830 lei, din care doar taxa de participare era de 223 RON fără TVA/persoană, iar restul era închirierea de biciclete normale (nu ebike) pentru 2 persoane. Nu erau incluse mese, degustări sau vizite la crame, toate astea erau pe costul propriu.

Mi s-a părut un cost nejustificat așa că am continuat să căutăm și alte variante și ce să vezi… găsim pe Google maps, lângă Licorna Winehouse, Bicicleta Năzdrăvană, care închiria ebike-uri cu 30 lei/oră (min 3h). Oferau și tururi ghidate, dar am preferat să ne organizăm noi, și uite așa am ajuns la următorul traseu:

1. Licorna Winehouse

Licorna este o cramă de tip boutique (au undeva la 30ha) dar cu multă istorie și destul de prezentă mai ales în retail – sunt convinsă că ați vazut macar odată pe rafturile din Kaufland gama Stih sau Serafim. Dar aflăm de la Mihai – cel mai primitor ghid – că deși crama se deschide oficial în 2013 sub patronajul omului de afaceri Virgil Harabagiu, toți localnicii cunosc crama sub numele de „Cocoșul Negru”.
Povestea spune că fostului proprietar, Nicolae Nicolau, îi apare in vis Domnitorul Constantin Brancoveanu care îi cerea să facă cel mai negru vin, asemeni cocoșului negru din curtea sa.

Am inceput degustarea cu vinurile albe din gama lor de top Anno 5, urmate de un roze Sangiovese numit Francesca de care m-am mirat deoarece România nu prea plantează soiul. Am continuat cu alte 3 soiuri roșii tot din gama Anno 5 (sunt de parere ca Dealu Mare are un sol perfect pt soiurile rosii, sol bogat in fier argilo-lutos cu substrat calcaros, soiurile sunt mult mai expresive decat cele albe) si anume: un Merlot baricat din 2020 Boierul Nicolau, care i-a căzut cu super tronc lui Cosmin. Imaginați-vă o supradoză de arome terțiare: foi de tabac, piele, ciocolată neagră, pat de frunze de pădure (după o ploaie sănătoasă), mult stejar acompaniat de cireșe și vanilie. Am decis să asociem berbecuț la grătar cu Penumbra – un Cab Sauvignon cu impresii de coacăze și ciocolată neagră, piper și note de lemn de cedru. Și am încheiat degustarea cu vinul – Cocosul Negru – o Fetească Neagră cu o pigmentatie ca nici una, era de a dreptul opacă și extrem de densă și cu niște arome parcă din alta lume: prune uscate și afumate, lemn dulce și cuișoare..eu i-am spus ca ar fi mai concentrat ca Feteasca Neagră de la Apogeum
Restaurantul arată fenomenal, decor cu mult bun gust fix lângă vie iar preparatele foarte gustoase, 10/10 .

Dar fiindcă aranjasem cu cei de la Bicicleta Năzdrăvană să ne lase bicicletele la Licorna, ne grăbeam să mai prindem niște ore de pedalare, așa că o luăm cu chiu și vai printre vii, până la Velvet Winery.

2. Velvet Winery

Premiul pt cel mai cool și pitoresc peisaj din podgoria Tohani, ei îl primesc, fără doar și poate. Ne-am oprit de nenumărate ori să facem poze de la depărtare să admirăm dealurile perfect terasate și poziționarea sălii de degustare fix în inima podgoriei.
Modernă cu note industriale, Velvet intră în aceeași categorie de cramă de tip boutique cu 36ha iar de pe Instagram aflăm că Velvet găzduiește atât degustări de vin cât și party-uri pe final de săptămână. Din păcate nu ne-am sincronizat dar sperăm că poate data viitoare reușim (vă lăsăm aici un video să vă convingem că merită Velvet Winery Story)
Curios e că nu am găsit pachete de degustare pe meniu – deși pe site apar menționate – așa că am „negociat” cu doamna de la recepție să testăm ce sticle au deschise (alt cuplu venit după noi au făcut la fel)
Am încercat din gama WineDeco un Chardonnay onctuos cu note tropicale și fructe de vară coapte și un Cabernet Sauvignon care ne-a adus aminte de magiunul de măceșe de pe vremuri și care ne-a impresionat așa mult încât am plecat cu el ca suvenir în ghiozdan .
Din nou surprinzător (poate chiar inexplicabil) a fost platoul de tip charcuterie la „doar” 120 lei.

However…experiența și priveliștea sunt fermecătoare și ne-am întoarce pt un tasting sau/și un party adevărat .