3 Regiuni Viticole, 16 Voievodate
Solul: solurile variază de la argilo-nisipoase și loessoase la calcaroase și pietroase, influențate de geologia diversă a regiunilor (sedimentare, glaciare, aluvionare).
Topografia: de la dealurile și podișurile din sudul la câmpiile din nord și zonele deluroase ale regiunilor centrale, topografia oferă condiții variate pentru viticultură.
- Clima: între paralelele 49 și 54 de grade latitudine nordică, în zona temperat-continentală, sitată la limita superioară pentru viticultură (similară cu regiuni precum Mosel sau Champagne). Această poziție asigură un contrast între zilele calde și nopțile răcoroase, favorizând dezvoltarea aromelor complexe și a acidității echilibrate în struguri.
